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        白酒酒壇的儲存方法和密封方法

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        白酒酒壇的儲存方法和密封方法

        發布日期:2020-05-20 作者: 點擊:

        冬天已悄然來臨,對于不少奮戰在釀酒行業中的朋友來說,冬季在制定來年營銷計劃的同時,也一定對白酒如果過冬,冬季如何保存白酒顯得尤為重要。


        一、白酒密封


        白酒密封先用一塊或者一張韌性較好的紙,例如:牛皮紙覆蓋壇口第一層,上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜,把酒壇口蓋好,覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部,再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固,可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布,這樣既美觀又大方。


        一種發泡塑料酒壇封口蓋,屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進。其特征在于用發泡塑料在酒壇蓋模腔中發泡成型,其形狀與原有泥黃相似。發泡塑料可以是PE,發泡率最好為4-5倍。其實用新型具有密封性能好,節約大量優質農田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優點,應用本實用新型儲存的白酒、黃酒,酒質完好,各項指標達到理化和衛生指標,并實現了釀酒包裝標準化。

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        二、白酒冬天如何保存


        第一、白酒自身的結冰點是極低的,低溫條件下不容易結冰,冬季白酒窖藏在陶瓷酒壇的朋友不用擔心白酒凍冰了。


        第二、貯存白酒的溫度不宜過高(不宜放進帶暖氣的房間),溫度過高白酒易揮發,嚴重影響白酒的口感??蓪拙品旁诟蓛?、干燥,通風的地方即可。


        第三、白酒存放溫度適宜條件下(溫度不低于0℃,不超過30℃),不宜經常搬動,盡量放在穩定、固定的地方。


        第四、白酒裝入酒壇可以選擇在晚上進行,利于新、老白酒分子間融合,當酒壇中剩余70%左右即可加入新酒。


        第五、冬季宜多存儲白酒,時間越長酒質越好,也更利于來年銷售。

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